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# Retenção de gorjeta cobrada no cartão pelo estabelecimento

Por Rafael Toledo, OAB/RJ 227191 · revisado em 2026-08-26

O cliente pagou dez por cento na maquininha. No fim do mês, o valor que apareceu no seu contracheque é visivelmente menor do que a soma daquelas gorjetas. A pergunta é sobre destino: para onde foi a diferença — e a lei responde antes de qualquer regulamento interno.

## O que a lei define como gorjeta

A [CLT](https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm), no [art. 457, § 3º](https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm#art457%C2%A73), com a redação dada pela [Lei nº 13.419/2017](https://www.lexml.gov.br/urn/urn:lex:br:federal:lei:2017-03-13;13419), considera gorjeta não só a importância espontaneamente dada pelo cliente ao empregado, como também o valor cobrado pela empresa, como serviço ou adicional, a qualquer título, e destinado à distribuição aos empregados.

O caput do mesmo artigo estabelece que a remuneração do empregado compreende, além do salário devido e pago diretamente pelo empregador, as gorjetas que receber. Dois efeitos decorrem daí: o valor é destinado aos trabalhadores e integra a remuneração.

## O que mudou na disciplina do rateio

A [Lei nº 13.419/2017](https://www.lexml.gov.br/urn/urn:lex:br:federal:lei:2017-03-13;13419) alterou o [art. 457](https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm#art457) da [CLT](https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm) para disciplinar o rateio, entre empregados, da cobrança adicional sobre as despesas em bares, restaurantes, hotéis, motéis e estabelecimentos similares, com percentuais de retenção para custeio de encargos e regras de assembleia.

Poucos meses depois, a reforma trabalhista reescreveu esse mesmo artigo, e o texto atualmente consolidado da [CLT](https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm) mantém a definição de gorjeta do § 3º sem as regras detalhadas de rateio e de retenção que aquela lei havia criado. O tema migrou para a negociação coletiva: o [art. 611-A](https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm#art611a) da [CLT](https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm) inclui expressamente, entre as matérias em que o negociado prevalece, a remuneração por produtividade, incluídas as gorjetas percebidas pelo empregado.

Na prática, portanto, a resposta sobre percentuais de retenção está na convenção coletiva da sua categoria — e não em um percentual legal fixo.

## O que continua valendo em qualquer cenário

A gorjeta não é receita própria do estabelecimento: ela é cobrada do cliente com destinação declarada aos empregados. Retenção sem previsão em norma coletiva, sem transparência e sem prestação de contas é apropriação de valor alheio.

Além disso, integrando a remuneração, a gorjeta repercute em férias, décimo terceiro e FGTS. O Tribunal Superior do Trabalho tem verbete no sentido de que as gorjetas, cobradas na nota de serviço ou oferecidas espontaneamente pelos clientes, integram a remuneração do empregado, mas não servem de base de cálculo para aviso prévio, adicional noturno, horas extras e repouso semanal remunerado.

## Como conferir e o que exigir

Peça o relatório de gorjetas arrecadadas no período e o critério de rateio aplicado. Compare com o valor lançado no seu contracheque — a rubrica deve existir e ser identificável.

Guarde comprovantes de fechamento de caixa, extratos da maquininha quando acessíveis, escalas que demonstrem os dias trabalhados e a convenção coletiva vigente. A ausência de prestação de contas é, por si só, elemento relevante: os dados estão com a empresa, e sua recusa em apresentá-los costuma favorecer a versão do trabalhador.

A cobrança pode ser feita internamente, pelo sindicato — que costuma ter poder de negociação eficaz nesse setor — e, se necessário, na Justiça do Trabalho, com pedido de diferenças e reflexos. Como o cálculo depende de relatórios que a empresa detém, submeter o que você tem a um advogado particular por canal digital ajuda a definir quais documentos pedir em juízo.

## Um exemplo de conferência mensal

Um garçom anotou, durante três meses, o total de taxas de serviço lançadas nas comandas em que atendeu e comparou com o valor creditado no contracheque, considerando o critério de rateio da convenção da categoria. A diferença apareceu de forma constante, sempre no mesmo percentual, e não em episódios isolados.

É esse padrão que sustenta a cobrança: valores pontuais podem ser explicados por rateio entre turnos ou por ajustes de fechamento, mas divergência sistemática, mantida ao longo de meses, indica retenção sem previsão pactuada.

## Perguntas frequentes

### A empresa pode descontar a taxa da maquininha da minha gorjeta?

Descontos sobre a gorjeta dependem de previsão em norma coletiva e de transparência. Retenção unilateral, sem critério pactuado, é questionável.

### Gorjeta entra no cálculo das horas extras?

Segundo o entendimento sumulado do TST, as gorjetas integram a remuneração, mas não servem de base para aviso prévio, adicional noturno, horas extras e repouso semanal.

## Proveniência

- [Lei nº 13.419 de 13/03/2017](https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2017/lei/l13419.htm) — verificado em 2026-08-04 · Fonte oficial usada como referência e proveniência.
- [CLT (Decreto-Lei 5.452/1943), art. 457](https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/del5452.htm) — verificado em 2026-09-16 · Fonte oficial usada como referência e proveniência.
  - Sustenta nesta página: Compreendem-se na remuneração do empregado, para todos os efeitos legais, além do salário devido e pago diretamente pelo empregador, como contraprestação do serviço, as gorjetas que receber. (Redação dada pela Lei nº 1.999, de 1.10.1953)

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Conteúdo informativo; não substitui a análise individual de um advogado sobre o seu caso.

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Conteúdo de autoria de Rafael Toledo, advogado responsável técnico pela publicação, elaborado a partir de fontes oficiais verificadas e citadas.

## Como citar esta página

Rafael Toledo, OAB/RJ 227191. Retenção de gorjeta cobrada no cartão pelo estabelecimento. Wiki Jurídica. 2026-09-11. https://wikijuridica.com.br/trabalhista/gorjeta-retencao-cartao/

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